Hablemos del patrimonio inmaterial de Cartagena
La Alcaldía de Cartagena a través del Instituto de Patrimonio y Cultura de Cartagena (IPCC), en el marco del mes de Patrimonio realizará conversatorio “Nuestra Gastronomía, Patrimonio Inmaterial de Cartagena” el día miércoles 20 de septiembre a las 10:00 am en la Universidad Autónoma de Nariño sede Cartagena (Antiguo colegio La Presentación) y el día viernes 22 de septiembre a las 10:00 am en el Paraninfo de la Universidad de Cartagena se realizará el conversatorio “Fiestas de Independencia de Cartagena, Patrimonio de Todos”.
En el conversatorio “Nuestra Gastronomía, Patrimonio Inmaterial de Cartagena” se hablará de lo importante que es nuestra gastronomía en la construcción de la cultura, identidad y patrimonio cartagenero, en este participarán: Hortensia Herrera del Sena Regional Bolívar; Luis Ricardo Dunoyer, director de la Escuela Taller Cartagena de Indias; Rosa Cabarcas, Matrona del Festival del Frito; Jairo Duque, Chef y docente de Gastronomía de la Universidad Autónoma de Nariño (AUNAR) Carmen Gaviria, directora del programa de Gastronomía de TECNAR y nuestra directora Berta Lucía Arnedo.
Por su parte, el panel “Fiestas de Independencia, Patrimonio de Todos” abordará la temática Herencia Africana y su protagonismo en la versión de las fiestas de 2017, además el trabajo que se ha realizado para la postulación de las fiestas como Patrimonio Inmaterial de la Nación, este tendrá de panelistas a Irina Junieles del Comité por la Revitalización de las Fiestas de Independencia; Rafael Acevedo, docente investigador del Programa de Historia de la UdeC; Javier Ortiz, historiador e investigador; Ana María Osorio, Jefa de Prensa de Carnaval SA; y como moderadora Berta Lucía Arnedo, directora de IPCC.
“La idea con los conversatorios es que además de celebrar el mes del patrimonio, los cartageneros puedan entender cosas tan cotidianas como nuestra gastronomía y nuestras fiestas como formas de fortalecer nuestra cultura, nuestra identidad y que lo valoremos y nos apropiemos de esto que es nuestro Patrimonio Inmaterial”, expresó Berta Arnedo, directora de IPCC.
